昭和２１年創業で、屋号「山形マルヤマ」として、醤油・味噌・酢の製造をしております。原材料にこだわり、高品質の製品づくりに努めております。
また消費者の嗜好の多様化に対応するため、新製品を開発、「味たまり（だし醤油）」「たまり酢（酢入りだし醤油）」「甘露酢」「酢みそ」「きそば・冷むぎたれ」「つけもののたれ」「みそラーメンの素」など独自の調味料を市場に出しております。
業務用・卸・通販もありますが、一般家庭への直接配達にも力を入れております。