天保15年（1844年）、紅花商として創業。最上川から日本海へ出て船で敦賀まで運び、京都・大阪で商いをしておりました。その後、明治中期より醸造業に転換し現在に至っております。

ISO22000（食品安全マネジメントシステム）認証
ISO9001（品質マネジメントシステム）認証
HALAL認証（日本ハラール協会）
有機JAS認証工場（（一社）日本農林規格認証アライアンス）
しょうゆJAS（日本農林規格）認証工場
かるしお認定（国立循環器病研究センター推奨）
みそJAS認証工場